Nicolas Jammet es cofundador y director de concepto de sweetgreen, el destino de comida sencilla, saludable y de temporada. Nicolas se graduó de la Escuela de Negocios McDonough de la Universidad de Georgetown, donde conoció a los cofundadores y codirectores ejecutivos de Sweetgreen, Nathaniel Ru y Jonathan Neman. En 2015, la Primera Dama Michelle Obama seleccionó a Nicolás para la Delegación Presidencial de la EXPO 2015, una cumbre internacional para discutir la nutrición y la salud global, así como las soluciones alimentarias sostenibles. Ha sido reconocido como un innovador clave en alimentos y negocios, incluido en la lista de "Personas más creativas en los negocios" de Fast Company, "30 Under 30" de Inc., "30 Under 30" de Forbes y "40 Big Food" de Food & Wine. Pensadores de 40 años o menos ". En 2016, sweetgreen fue nombrada una de las “Empresas más innovadoras” de Fast Company.
Nacido y criado en la ciudad de Nueva York, Nicolas creció en una familia de restauradores: el hijo de André y Rita Jammet, dueños de la querida La Caravelle de Nueva York.