Conferencias

Nuestra Conferencia de Jóvenes Agricultores y Cocineros de 2020 abordó el conjunto completo y complejo de relaciones que llevan los alimentos del campo al plato, generando conversaciones que abordan las intersecciones del agricultor y el cocinero, el procesador y el cuidador de semillas, el panadero y el carnicero. Tuvimos el honor de dar la bienvenida a participantes de todo el mundo a nuestra primera conferencia totalmente virtual.

Los participantes aprendieron cómo desbloquear el liderazgo basado en el lugar, la toma de decisiones holística y las prácticas éticas en un sistema alimentario cambiante.

Reunir a agricultores, ingenieros, diseñadores y fabricantes en torno al cultivo de tecnología de herramientas para la agricultura a pequeña escala.

Mucho antes de que los chefs conciban un plato, e incluso antes de que los agricultores siembren sus campos, los fitomejoradores escriben la receta de nuestros ingredientes: cómo se ven, cómo saben, cómo se comportan en el campo y en el mercado. Chefs, productores y expertos en mejoramiento se sentaron a la mesa para conversar sobre semillas, campo y cocina.

En esta conferencia, exploramos oportunidades para la construcción de movimientos intersectoriales para lograr sistemas alimentarios justos.

Cientos de agricultores principiantes de todos los Estados Unidos se reunieron en Stone Barns Center for Food and Agriculture en Pocantico Hills, NY para aprender de luminarias agrícolas, colegas y organizaciones de defensa en la Conferencia de Jóvenes Agricultores.