EventoEvento para miembros
Maple Sugaring con el Director de Ecología Shane Hardy
Los lunes para miembros son una oferta exclusiva para todos los miembros en un día cerrado para los visitantes. Los miembros actuales reciben su enlace RSVP solo para miembros para este evento gratuito en su boletín informativo.
¡Únase al Director de Ecología Shane Hardy para una experiencia de azucarado de arce! La savia de arce es una alternativa local y sostenible al azúcar de caña y se puede utilizar para crear jarabe, azúcar de arce e incluso bebidas de savia de árbol. Le mostraremos el equipo que usamos, discutiremos varios métodos de recolección y procesamiento, y hablaremos sobre cómo el cambio climático puede afectar el azúcar de arce en el futuro. Si la savia del arce está fluyendo, es posible que incluso podamos probar un poco directamente del árbol. Ven a aprender sobre Stone Barns Center’s pequeña operación de producción de azúcar de arce, y disfrute de la dulzura que puede proporcionar el final del invierno.