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Evaluación de sabor

Evaluación del sabor: evolución de nuestro sistema alimentario regional a través de la selección de semillas

Explorar Stone Barns CenterLos espacios de cultivo y los laboratorios de innovación de a través de un enfoque en las semillas: desarrollo de nuevas variedades, degustación de los mejores especímenes y selección de semillas para un futuro alimentario más sabroso y resistente. Únase a nuestros agricultores, chefs de Blue Hill y expertos en mejoramiento de semillas para un recorrido y una evaluación del sabor. Pruebe las verduras junto a los expertos y participe en la investigación y el desarrollo que está dando forma a los productos de nuestra región.

25 de junio: evaluación de lechugas y guisantes
23 de julio: Evaluación de papas y pepinos
27 de agosto: evaluación de tomates

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