Fincas

Desde nuestras primeras plantaciones en el otoño de 2003, nos hemos comprometido con un conjunto simple y holístico de principios ecológicos que han guiado a los agricultores durante milenios:

• El Suelo es la base de la salud, la nutrición y el sabor
• Biodiversidad refuerza la estabilidad y la resiliencia
• El servicio de ganaderia y sus abonos son contribuyentes esenciales para ecosistemas complejos y maduros
• Mixto plurianual rotacional sistemas para los animales, los cultivos de granos y vegetales que integran cultivos de cobertura brindan el equilibrio de ejercicio, nutrición y descanso necesarios para una productividad duradera y saludable
• Los hábitats circundantes y ecosistemas son valiosos colaboradores de los sistemas cultivados
• Hay sin desperdicio en un sistema natural.

Estos principios básicos son una línea base a partir de la cual hemos lanzado innumerables experimentos, pruebas y lecciones en curso. Los ecosistemas agrícolas autogeneradores y autorrenovables ofrecen soluciones reales al cambio climático, la escasez de alimentos y el deterioro ecológico. la granja en Stone Barns Center trabaja para traducir el valor de la tierra más allá de su productividad para adoptar los valores sociales y ecológicos que son esenciales para la restauración de culturas alimentarias regionales resilientes. Es el terreno para la exploración y la experimentación que integra la sabiduría tradicional con la investigación innovadora. También es un entorno activo para albergar una comunidad equitativa, diversa e inclusiva de agricultores, chefs, científicos, educadores y artesanos.

The Farm es un grupo de disciplinas interdependientes en el que cada uno de sus miembros agricultores desempeña un papel distinto y esencial en el conjunto. Los agricultores comparten recursos, información y responsabilidad del todo bajo una gestión holística singular y trabajan en estrecha colaboración con Innovation Labs y Blue HIll en el desarrollo, proceso y evaluación de proyectos de investigación. Clasificamos las operaciones agrícolas en 3 grupos principales:

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Cultivos

Nuestro programa se centra en la producción anual de hortalizas, flores y hierbas durante las cuatro estaciones en ocho acres de campos y un acre de invernaderos. La producción de cultivos incluye una serie de sistemas de rotación. A continuación se muestran los intervalos en los que ciclamos una serie de cultivos comerciales y de cobertura para mejorar y mantener la salud de nuestros suelos en el campo, el pasto y el invernadero:

• Rotación de vegetales de campo de 7 años
• Rotación de invernadero de cuatro estaciones de 10 años
• Rotación Ley anual/perenne de 7 años (Pastos, Granos, Vegetales)

Cultivamos más de 300 variedades de cultivos con semillas y participamos en una docena de colaboraciones continuas de mejoramiento y prueba de semillas. Los ejemplos incluyen una evaluación de liberación de papa con Cornell, pruebas de batata del noreste con la Universidad Estatal de Luisiana, pruebas de remolacha con la Universidad de Wisconsin, pruebas de granos de primavera/invierno con la Universidad Estatal de Dakota del Norte y pruebas de flores con la Asociación de Cultivadores de Flores Especiales.

GANADO

Tenemos un programa de ganado de pastoreo, alimentación y pastoreo de múltiples especies que administra más de 350 acres de tierras agrícolas y de la Reserva del Parque Estatal Rockefeller en servicio y producción ecológicos.

• Ganado: rebaños 100% alimentados con pasto que pulsan a través del pasto abierto durante todo el año
• Ovejas: Rebaño 100% alimentado con pasto, pastoreado con legumbres
• Cabra: 100 % de exploración en el borde del bosque 'Kiko' x 'Savannah' que sirve como programa de control de invasores de la Reserva del Parque Estatal Rockefeller.
• Cerdos: cerdos alimentados con residuos de Idaho y Meishan
• Las gallinas ponedoras

Stone Barns Center se adhiere a prácticas rigurosas para el bienestar de los animales de granja y el manejo del ganado. Nuestro protocolo está desarrollado e informado por los programas de certificación de bienestar animal más reconocidos del mundo, incluidos Certified Humane y American Humane. La mayor parte de nuestros estándares se derivan directamente de Certified Humane, que sirve como premisa fundamental de nuestro protocolo. El propósito de nuestros estándares es mejorar la vida de nuestros animales de granja. Estos estándares incorporan la investigación científica, el asesoramiento veterinario y la experiencia de los agricultores. Sirven como una guía práctica para el cuidado y manejo de todo el ganado en Stone Barns Center. Creemos que la forma en que criamos a nuestros animales, los alimentos que producen y el impacto de nuestro sistema de cultivo en el ecosistema están intrínsecamente vinculados, por lo que nos esforzamos por construir un entorno en el que los tres sistemas puedan prosperar simultáneamente.

ECOSISTEMAS

Stone Barns Center comprende 100 acres de paisajismo comestible administrado, compostaje, agrosilvicultura, huertos de frutas y nueces, y jardines orgánicos formales. El trabajo adicional de monitoreo ecológico se expande a lo largo de 300 acres de ecosistemas pastorales, que son parte de la vecina Reserva del Parque Estatal Rockefeller. Como se mencionó anteriormente, utilizamos el pastoreo de ganado para administrar estas tierras protegidas: los animales brindan una variedad de servicios que tienen el potencial de mejorar la biodiversidad de plantas y animales silvestres, la salud del suelo, el secuestro de carbono y la absorción y agua del suelo, al mismo tiempo que fortalecen las praderas de las que dependen los propios animales. Tenemos la esperanza de que nuestra gestión demuestre el impacto positivo que la agricultura regenerativa puede tener para proteger a las comunidades de los peores estragos del cambio climático.

A través de nuestro programa de transformación Plan de acción de conservación, nos hemos fijado siete metas ecológicas:

• Resiliencia, o la capacidad del sistema ecológico para autorregularse y autorrenovarse;
• Desarrollar la salud animal a través del pastoreo y forrajeo adaptativo rotativo de múltiples especies;
• Biodiversidad nativa, incluidas las flores silvestres nativas y los polinizadores nativos;
• Mejor calidad del forraje y condición del suelo;
• prevención y control de especies invasoras;
• Anidación de especies de aves de pastizal, como bobolink (Dolichonyx oryzivorus);
• Desarrollo de un sistema holístico de gestión de pastizales

Créditos de todas las fotos: Elena Wolfe