Plan de estudios y responsabilidades del programa de aprendices de pastizales
El programa de aprendizaje tiene como objetivo que cada aprendiz se convierta en un experto en las prácticas de la agroecología. La idea es que nuestros pastos son un ecosistema donde se aplican procesos ecológicos. Implícito en esa idea está que los agroecosistemas pueden producir mejores alimentos. El objetivo es minimizar el impacto ambiental y social con menos insumos externos. Nuestros principios agroecológicos sirven como herramientas para estas decisiones de gestión. El aprendiz de pastizales adquirirá experiencia práctica en la producción en un sistema de pastoreo diversificado. Esta experiencia de producción se apoyará con tiempo en el aula en la finca y en el interior para proporcionar una comprensión integral de los sistemas agroecológicos. El gerente de pastizales, el gerente de pastoreo y los equipos de apoyo brindarán capacitación operativa diaria, tutoría y orientación en los espacios de producción ganadera, las instalaciones de matanza y los puntos de venta del mercado. El aprendiz participará en un equipo que incluye administradores de granjas, otros aprendices, personal de apoyo, pasantes y voluntarios.
Se les pide a los aprendices que lideren y faciliten el alcance educativo del Centro, brindando oportunidades de capacitación que desarrollarán habilidades de comunicación en torno a nuestras prácticas en agroecología y cambio del sistema alimentario con audiencias diversas, incluidos agricultores, chefs, visitantes de fin de semana y estudiantes de secundaria y universitarios.
Además, los aprendices participarán en clases, talleres y conferencias dirigidas por Stone Barns Center’s experienced farmers and other food and agricultural experts in the region. The aim is to create literacy around agroecology. This academic component will reinforce and supplement the apprenticeship’s hands-on production training with a working knowledge of the science, arts and practical applications of agroecology. Some workshops will be complemented by traveling to other farms in the region through the apprentice’s participation in the Hudson Valley Collaborative Regional Alliance for Farmer Training (CRAFT) program and through Stone Barns Center oportunidades generadas.
Aprendiz de pastizales
El aprendiz de pastizales aprenderá las habilidades para crear y mantener un ambiente saludable para la administración de un programa de ganado de múltiples especies que actualmente incluye cerdos, ponedoras, patos, pavos y abejas. Habrá oportunidades ocasionales para el trabajo de apoyo rotativo en nuestro programa de pastoreo de ovejas, ganado y cabras. Los aprendices trabajarán como cuidadores de animales en una variedad de áreas que incluyen nuestros sistemas de corral de carga, algunos pastizales y nuestros bosques. La cría de cerdos es el enfoque principal con énfasis en la crianza y el cuidado de las aves de corral. Se dedicará tiempo a ayudar al administrador de pastizales de la granja y al subdirector con las operaciones diarias de la granja. A lo largo de la temporada, el aprendiz desarrollará habilidades de producción que incluyen, entre otras, las siguientes:
- Una comprensión básica de cómo nuestros sistemas de gestión agroecológica se aplican a la cría de animales.
- Cuidado y manejo de cerdos alimentados con desechos
- Salud del suelo y rotaciones de animales
- Apicultura y procesamiento de miel
- Sistemas de vallas móviles
- Cría
- Sacrificio y procesamiento de aves de corral semanal
- Manejo del abono
- Operación y mantenimiento de maquinaria relevante
- Seguimiento de la producción / mantenimiento de registros
- Supervisión de pasantes y voluntarios
El Programa de Aprendizaje programará a cada participante en un programa de rotación de la granja completa a partir de junio de 2019 y se extenderá hasta la temporada de otoño. Esto brindará una oportunidad una semana al mes para sumergirse en una operación agrícola diferente que incluye cultivos, paisaje perenne, compost, pastizales y pastoreo. Las tres semanas restantes serán un enfoque continuo en su aprendizaje especializado. Además, aproximadamente el 25 por ciento de su tiempo se dedicará a la capacitación interdisciplinaria en agroecología y alfabetización del sistema alimentario en clase. Los temas incluirán, entre otros, los siguientes:
- Suelo, sabor y salud
- Diversidad genetica
- El futuro de la alimentación en la educación
- La botánica y zoología de nuestros paisajes
El propósito de esta capacitación interdisciplinaria es crear alfabetización en torno a los principios clave de la agroecología para empoderar a los futuros líderes a contribuir a la conversación sobre los problemas del mundo real de nuestros sistemas alimentarios y las soluciones en ciernes que son parte del diálogo actual.
Requisitos para la Admisión
Los solicitantes deben estar comprometidos con el aprendizaje y apasionados por desarrollar su carrera como agricultor y líder del sistema alimentario. Se dará preferencia a los solicitantes con al menos una temporada completa de experiencia agrícola y antecedentes en un entorno de producción. Se requiere un gran compromiso y esfuerzo y una sólida capacidad de gestión del tiempo es esencial. Los aprendices deberán sentirse cómodos en un entorno educativo. Las habilidades para enseñar o hablar en público son una ventaja. Los requisitos previos adicionales incluyen la capacidad de levantar al menos 50 libras, estar al aire libre en condiciones climáticas adversas y funcionar positivamente en un equipo y como parte de un entorno de trabajo colaborativo. Partes del aprendizaje requieren un esfuerzo físico intenso.
Información adicional
El programa se ejecuta cinco días a la semana e incluye rotaciones de fin de semana. Este es un aprendizaje de nueve meses y medio, desde el 1 de febrero de 2 hasta el 18 de noviembre de 2019. Este año se ofrece una oportunidad de aprendiz de ganado. El aprendiz recibirá un estipendio quincenal de $ 29 (bruto antes de impuestos), que incluye fondos para vivienda. Además, Stone Barns proporciona voluntariamente indemnización laboral y seguro por discapacidad a corto plazo a los aprendices.
Para aplicar
Siga los pasos de la aplicación aquí. La fecha límite para las solicitudes es el 15 de octubre de 2018. Los candidatos prometedores serán entrevistados e invitados a un día de prueba presencial obligatorio durante noviembre y principios de diciembre.