María Elena Cory
Mary Ellen Cory reside en el centro de Iowa en la misma granja donde se crió. Ella es una "granjera" de toda la vida, que ha representado una variedad de intereses a lo largo de los años. Comenzó con los antecedentes de una explotación agrícola y ganadera convencional del medio oeste. Luego, con su esposo Tom y sus cinco hijos, comenzó a aprender más sobre la salud y el bienestar humanos. Podían ver la conexión directa entre el suelo, las plantas, los animales y las personas. Esto llevó a la transición de las tierras de cultivo al pastoreo administrado, incluida la producción y comercialización directa de carne de res y cordero alimentados con pasto y otros productos agrícolas en el área de Des Moines durante más de veinte años. Recientemente, surgió la oportunidad de completar la transición de la granja de granos de su padre para convertirse en orgánica certificada. Este es un proceso de varios años y finalmente llevó al deseo de los Corys de incorporar el pastoreo y una variedad de cultivos para tener una rotación orgánica que maximice el ciclo de nutrientes, la salud de las plantas, los animales y los seres humanos.
jason federer
Jason creció en una gran granja familiar convencional de granos en Indiana, que siempre mantuvo las prácticas de salud del suelo como una prioridad. Reconociendo la necesidad de mejorar la salud de las personas y el planeta, comenzó a cultivar orgánicamente un campo de 90 acres en 2015. Hoy, Jason, su esposa y sus dos hijos pequeños son dueños de Living Prairie Family Farms, que cultiva más de 4,000 acres en el mismo lugar donde creció. Toda la finca ahora se cultiva orgánicamente utilizando una labranza mínima con una amplia gama de cultivos alimentarios y forrajeros, junto con cultivos constantes y períodos sabáticos de tierras para la construcción del suelo. A medida que la finca continúa refinando prácticas y diversificándose, se están trabajando proyectos de granos y ganado con valor agregado.
Sara Williams Flewelling
Sara Williams Flewelling es una agricultora orgánica de segunda generación, molinero profesional y panadero. Junto con su padre, Matthew Williams, son dueños de Aurora Mills and Farm, una empresa familiar práctica dedicada a proporcionar los mejores granos orgánicos certificados por USDA cultivados en Maine. Proporcionan a los clientes productos frescos, molidos a pedido, que cultivan orgánicamente, ¡verdaderamente de la granja a la molienda!
Después de una exitosa carrera como diseñadora paisajista en Washington DC, Sara regresó a casa para unirse a la granja en 2013. Aurora Mills es pionera en el resurgimiento de la economía del cultivo de granos en el estado de Maine. Aurora comenzó a cultivar trigo orgánico de grado alimenticio en 1998 y comenzó la operación de molienda en 2001 para satisfacer las necesidades de Jim Amaral de Borealis Breads, que buscaba trigo cultivado en Maine que antes no estaba disponible. Continúan innovando dentro de la industria de granos de Maine especializándose en prácticas de cultivo orgánico regenerativo y diversificando e identificando cultivos alternativos para la rotación de granos.
Shawn Gingue
Shawn Gingue vive en Waterford, VT con su esposa Sara y sus cuatro hijos Brooklyn, Whitney, Levi y Kenna. Es un agricultor de cuarta generación con más de 4 décadas de experiencia trabajando junto a su padre y su abuelo fallecido. Después de que se tomó la decisión de vender el hato de ordeño en 2, Shawn ha trabajado diligentemente para construir una cartera diversificada de servicios y productos que ha ayudado a mantener y hacer crecer la granja familiar para que pueda prosperar durante las generaciones venideras. Él cree firmemente en los cultivos de cobertura por los resultados que ha visto en su granja desde 2015. Los beneficios para la salud del suelo de su propia experiencia lo empujaron a comenzar a sembrar pastos personalizados y cultivos de cobertura para las granjas locales, que ha crecido hasta cubrir más de 2008 acres en el últimos 7,000 años. En 5 comenzó a cultivar cebada, que se vende a una maltería local para abastecer el mercado de cerveza de Vermont, y agregó trigo al plan de cultivo en 2018. En 2019 formó NEK Grains para llevar los granos cultivados en Vermont directamente a los panaderos y consumidores. La nueva empresa de cereales cerrará la brecha entre el cultivo de cereales y su comercialización. Él planea construir una instalación de granos que se especializará en secar, limpiar, almacenar, embolsar y comercializar los granos cultivados en el hermoso Reino Noreste de Vermont en Gingue Family Farm. Es miembro de Northeast Grainshed y Northern Grain Growers Association. En su tiempo libre le gusta pasar tiempo con su familia, cazar, pescar y esquiar.
Jeff Merluza
Jeff es un trasplante del Medio Oeste, originario de Massachusetts. Se mudó a Illinois en 2014 para convertirse en gerente del programa de capacitación para agricultores de The Land Connection y, finalmente, conoció y se casó con su esposa, Katie Funk. Ellos, junto con su hermano, ahora operan Funks Grove Heritage Fruits & Grains en McLean, Illinois, donde cultivan, procesan y empaquetan harina, mezclas para hornear y productos de cuero de frutas en colaboración con la operación de sirope de arce de la familia Funk. Jeff también asesora sobre marketing y otros trabajos de sistemas alimentarios en el centro de Illinois, y es el presidente del capítulo regional de la Coalición Nacional de Jóvenes Agricultores.
Roberson fresco
ellos / ellos
Nacida y criada en el este de Carolina del Norte, Fresh comenzó a mezclar las tradiciones culinarias del sur tan pronto como pudo caminar y sostener un batidor. Trasplantados al medio oeste, ahora llaman hogar a Chicago. Un nerd de la ingeniería y la física convertido en chef agrícola, han estudiado cocina profesionalmente en Tailandia y Estados Unidos trabajando en las cocinas de Google y Facebook. Pero su activismo de comestibles basado en la comunidad entre las comunidades de color, los ancianos, la gente queer y la juventud es donde reside más profundamente su corazón.
Nieta de aparceros, su conexión con la tierra comenzó temprano. Cultivadora desde hace mucho tiempo, agricultora principiante, Fresh está tratando de transformar y expandir la equidad racial en la economía regional de granos, así como para hacer que los alimentos frescos de calidad sean accesibles para su comunidad. Actualmente cultivan en Chicago, Il, mientras buscan expandirse a tierras más grandes y rurales fuera de la ciudad en los próximos dos años.
Chef Fresh es el director del Chicago Bread Club y fundador de Fresher Together. Fresher Together es un proyecto colaborativo de alimentación y agricultura para la curación, el desarrollo económico, la capacitación y el retiro.
Jalal Sabur
Jalal creció en Greenburgh, Nueva York. Dirigió la Unión de Estudiantes Negros en Purchase College, SUNY y organizó a los estudiantes para distribuir ropa y comida a las personas sin hogar en Nueva York. Como parte del Movimiento de Base Malcolm X (MXGM), Jalal co-creó el proyecto Potential 2 Power en East New York, Brooklyn, donde enseñó a los jóvenes jardinería, cocina, nutrición y habilidades para conocer sus derechos.
En 2011 en Wassaic Community Farm en Wassaic, N, Jalal comenzó a cultivar productos para vender en los mercados de agricultores en el sur del Bronx. También dirigió un programa de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) y un proyecto de recolección. Mientras estuvo en Wassaic, Jalal cofundó Freedom Food Alliance y Victory Bus Project.
Freedom Food Alliance es un colectivo de pequeños agricultores urbanos y rurales, activistas, artistas, gente de la comunidad y presos políticos que utilizan la comida como herramienta de organización. Con sede en una granja en Millerton, Nueva York, ofrecen oportunidades a los grupos minoritarios que han sufrido un impacto desmedido por el encarcelamiento masivo sistémico. El Proyecto Victory Bus conecta comunidades urbanas y rurales y apoya a las familias de los prisioneros mientras los transporta para visitar a sus familiares en la prisión del Valle de Hudson. Cada pasajero recibe educación política y una caja de alimentos frescos de la granja.
Jalal continúa el trabajo de Alliance, al mismo tiempo que cofundó Sweet Freedom Farm en Germantown, Nueva York, donde lleva a cabo educación agrícola, una operación de jarabe de arce y está ayudando a construir el movimiento Farms Not Prisons.
Abeto de Shelley
Shelley Spruit es la fundadora / propietaria de Against the Grain Farms de Winchester Inc., que se enfoca en la restauración de granos tradicionales adaptables a las condiciones de cultivo de Ontario. Shelley ha trabajado en estrecha colaboración con el programa participativo de fitomejoramiento con la Universidad de Manitoba, alfabetización alimentaria, educación, talleres para consumidores utilizando granos de Ontario y desarrollo de productos para productos de valor agregado hechos de estos granos únicos. También es socia / propietaria de Winchelsea Farms Inc. durante 32 años. Junto a su esposo, produce granos especiales para los mercados de alimentos a nivel internacional. Antes de fundar Against the Grain, Shelley fue el fundador y chef principal durante 13 años de Winchelsea Farms Banquet Hall, un salón de banquetes de 150 asientos en el que toda la comida se preparaba a la vista, utilizando ingredientes de origen local. Shelley es una fuerte promotora del agroturismo y la educación alimentaria.
melissa weyland
Durante más de la mitad de su vida, Melissa ha estado inmersa en el sector de los lácteos orgánicos. Ella es una granjera de leche orgánica de segunda generación de Wisconsin, que cuida 110 vacas y 1200 acres con su familia. En la granja, Melissa es la encargada de la manada, la empleada y la jefa de pastoreo. Sin embargo, muchos saben lo mejor de ella por su carrera de once años con Organic Valley. Melissa sirve a su comunidad como voluntaria maestra jardinera, está en el Consejo Asesor Orgánico de Wisconsin y se le puede acreditar por sus contribuciones a la cooperativa de puesta en marcha, reconocida a nivel nacional, Oshkosh Food Co-op. En 2019, Melissa fue reconocida localmente como una joven profesional de “Fox Cities Future 15” por su voluntariado, liderazgo e influencia positiva en sus comunidades.