"La poda es una de esas cosas", dice el capataz de campo Max Apton, "si le pregunta a 100 agricultores cómo podar una planta de tomate, obtendrá 100 respuestas". Cada planta, al igual que los agricultores que la cultivan, es un individuo, con diferentes necesidades. Aquí, Max describe el proceso de poda de tomate en la práctica en Stone Barns.
¿Por qué podar? Podar una planta de tomate puede ayudar a promover el crecimiento de la fruta y una mejor circulación del aire.
¿Cuándo podar? Pode siempre en un día soleado con buen pronóstico. Cada vez que cortas una planta, es como si estuvieras creando una pequeña herida. Esas heridas actúan como vías de infección y pueden hacer que la planta sea vulnerable, por lo que es mejor esperar a que haya condiciones secas y soleadas.
Aquí hay algunos términos clave para la poda de tomates:
Líderes—Los líderes crecen en un patrón en forma de Y. De los líderes crecen hojas, sépalos, flores y frutos.
Sépalos- Los sépalos crecen a partir del crecimiento superior de los líderes y las ramas fructíferas que se desprenden del tallo principal; producen flores y luego frutos.
Lechones—Los chupadores crecen en un ángulo de 45 grados desde donde el crecimiento lateral se encuentra con el tallo.
Crecimiento lateral—El crecimiento lateral generalmente crece en un ángulo de 90 grados desde el tallo y solo produce hojas, no flores ni frutos. Este crecimiento es el motor de fotosíntesis de la planta.
Max y su equipo podan las plantas de tomate a al menos dos líderes. De esta manera, la energía de la planta está más enfocada para permitir una mayor producción de frutos. Esta selección siempre se realiza en función de las fortalezas de la planta. A menudo, el crecimiento visiblemente más fuerte genera líderes distintos, pero a veces los agricultores tienen que elegir y elegir líderes. (Algunos agricultores eligen un líder, otros pueden elegir más).
Para comenzar, Max comienza la inspección de cada planta en su base y avanza hacia arriba. Aparte de la tarea en cuestión, el momento de la poda es un buen momento para evaluar la salud general de la planta. Desde la base, Max eliminará las hojas inferiores que se vean doradas o muestren algún signo de enfermedad.
Para asegurar el éxito de los líderes elegidos, Max poda cualquier brote que compita por la energía. No hay necesidad de podar el crecimiento lateral a menos que la planta esté extraordinariamente abarrotada de crecimiento o interfiera mucho con la cosecha.
CONSEJOS PARA LA PODA
- Asegúrese de que sus tijeras de podar o cuchillo estén AFILADOS y LIMPIOS para evitar cortes ásperos y cualquier transmisión de enfermedades. Puede usar peróxido de hidrógeno como desinfectante si trabaja con plantas enfermas.
- Al podar cualquier crecimiento, haga un corte limpio a aproximadamente 1/8 de pulgada del tallo.
- Retire cualquier material vegetal desechado del área de sus camas para reducir el riesgo de infección o crecimiento de patógenos.
- Nunca podes más de 1/3 del crecimiento de la planta. Esta cantidad de poda es un shock para la planta y puede debilitarla.
Publicado originalmente el 25 de julio de 2013