Este taller de la Escuela Avícola 2017, con la criadora quebequense de gansos y patos Fernande Ouellet, discutirá cómo las aves acuáticas pueden caber en una granja, cómo los patos y los gansos son similares y diferentes, y cómo cuidar a ambos. Fernande recorrerá su propia explotación, criando gansos y patos para carne y foie gras alternativo, cubriendo aspectos prácticos desde la incubadora hasta el pasto.
Parte 1:
Parte 2: