fbpx

¿Dónde se han ido todos los buenos recortes ?: Maximización del rendimiento, el valor y el sabor de la carne de res

YFCC 2020. ¿Dónde se han ido todos los buenos recortes ?: Maximización del rendimiento, el valor y el sabor de la carne.

Creación de un mercado para cortes de carne de res menos conocidos.

José Morquecha: Cerro Azul en Stone Barns

Paul Hargrove: Blue Hill en Stone Barns

Adam Kaye: Blue Hill en Stone Barns

Clara Forbes: Stone Barns Center

Powered by GTranslate