Equipo

Elijah Goodwin es el Director de Monitoreo Ecológico en Stone Barns Center. Se unió a la organización por primera vez en 2019, monitoreando las poblaciones de aves en los pastizales administrados a través del Plan de Acción de Conservación con la Reserva del Parque Estatal Rockefeller, después de realizar un estudio de 4 años sobre las poblaciones de tordos de madera dentro de la Reserva del Parque. Desde que comenzó un rol ampliado con la organización en 2020, ha estado trabajando para desarrollar el programa de monitoreo ecológico y crear e implementar un sistema de base de datos basado en ArcGIS para recopilar, administrar, sintetizar y presentar la amplia gama de datos de monitoreo y gestión que se están realizando. recogidos en toda la finca y el centro.

Elijah ha trabajado como científico investigador y / o educador de ciencias durante más de veinticinco años. Si bien su formación principal es como ornitólogo, también tiene experiencia trabajando con suelos, comunidades de plantas y tecnología de ADN. Su experiencia científica abarca desde anillar halcones y búhos durante la migración en Nueva Jersey, hasta inspeccionar la actividad de los castores y las poblaciones de aves en las Adirondacks, hasta estudiar el aprendizaje del canto de las aves en toda la costa este y México. Tiene una licenciatura en biología de vida silvestre de la Universidad de Massachusetts, Amherst, una maestría en educación en biología de Boston College y un doctorado. en Biología Organísmica y Evolutiva, también de la Universidad de Massachusetts, Amherst.

En el lateral: Elijah disfruta del tiempo que pasa al aire libre con su esposa, Katherine, y su hijo, Spirit. Es un galardonado fotógrafo de naturaleza y pintura nocturna/luz y es propietario de una pequeña empresa de consultoría en fotografía, educación y ecología, Whimbrel Nature. Se ha desempeñado como presidente y miembro de la junta del Color Camera Club de Westchester y es asesor científico de ⅔ For The Birds.

Rebeca es conserje de instalaciones en Stone Barns Center. Ella es originaria de Perú. Le encanta trabajar en una granja y a sus maravillosos colegas.

En el lateral: Rebeca disfruta paseando con su familia.

Logan Yarbrough es el gerente de planta de carnicería en Stone Barns Center. Siempre ha tenido una poderosa atracción por el sistema alimentario. Cuando Logan era más joven, su objetivo era ser chef. Sin embargo, estaba un poco nervioso y sin disciplina, por lo que se unió al ejército. Después de cumplir ocho años y múltiples giras de combate en el Medio Oriente, Logan se retiró y redescubrió su pasión culinaria. Mientras asistía a la escuela de agricultura, tomó un trabajo en una carnicería local en su ciudad natal de Ithaca, Nueva York. Allí disfrutó trabajando como carnicero, encontrando placer tanto en el oficio como en la capacidad de proporcionar carne criada de manera sostenible para su comunidad.

Desde que comenzó su viaje en la carnicería, Logan ha ocupado múltiples puestos en la industria de la carne, incluida la propiedad de su propia granja de cabras. Si bien esa experiencia duró poco, fue la fuerza impulsora detrás de su decisión de permanecer en la industria de procesamiento de carne. Logan notó muchas deficiencias y problemas en el procesamiento de la carne que afectan a los granjeros locales y al sistema alimentario, y está emocionado de unirse al Meat Processing Center y ayudar a construir el mostrador de carne del futuro.

Luis se unió Stone Barns Center en sus inicios y es el jardinero senior. Ayuda a mantener los cultivos perennes, los bosques y el paisajismo. Anteriormente, trabajó en la finca Rockefeller durante dieciocho años como jardinero y cuidador de ganado. Luis jugó un papel decisivo en mantener todos los árboles y arbustos de la finca bellamente cuidados.

Por otro lado: Luis es un instructor espiritual y ávido lector de las enseñanzas bíblicas. Le apasiona la cocina como una forma de mostrar su aprecio y amor por los demás. También tiene los mejores movimientos de baile de Stone Barns' personal.

Jason Grauer es el Director Senior de Agricultura e Innovación en Stone Barns Center. Con un título en economía de la Universidad de Tufts, Jason pasó la primera parte de su carrera en la industria financiera. Un año de voluntariado en Stone Barns confirmó su deseo de dedicarse a la agricultura a tiempo completo y pasó dos temporadas como uno de nuestros aprendices. Luego, Jason desarrolló un invernadero en la azotea para la fábrica de vinagre de Eli Zabar, trabajó en Four Season Farm en Maine y ayudó con la investigación de semillas orgánicas en el laboratorio de fitomejoramiento y genética de la Universidad de Cornell, donde obtuvo una comprensión más profunda del fitomejoramiento y la industria de las semillas. Jason también co-desarrolló el primer invernadero basado en suelo del laboratorio para la producción, investigación y educación de alimentos de cuatro estaciones.

Hoy en Stone Barns CenterJason gestiona las responsabilidades diarias y la organización de la producción de cultivos de campo, la venta de hortalizas del invernadero y la experimentación e investigación de campo y hortalizas.

Phoebe Rogue es ganadera senior en Stone Barns, donde utiliza su experiencia en ganadería diversificada, educación y trabajo agrícola para apoyar el manejo y cuidado de todos los grupos de animales y pastos.

Por otro lado: a Phoebe le encanta comer comidas que otras personas han preparado, criar conejos y trabajar en muchos proyectos de arte y manualidades.

Airson es un conserje de instalaciones en Stone Barns Center. Es de Brasil originalmente. Ha estado en los EE. UU. Durante 30 años, ama a su familia y está contento de estar aquí trabajando con el Stone Barns .

En el lateral: Airson disfruta de pasear con su hija.

Shannon Algiere, una de las primeras empleadas en la granja en Stone Barns Center for Food and Agriculture, aporta más de 25 años de experiencia en diseño holístico de granjas, producción de cultivos, gestión de jardines e invernaderos y educación basada en granjas.

Fue introducida a un estilo de vida agrario cuando era niña, retozando en campos de fresas y huertos de duraznos y mostrando cabras y conejos en ferias locales. Mientras estudiaba en la Universidad de Rhode Island, Shannon trabajó en una cooperativa de alimentos naturales, donde se inspiró para pensar en el abastecimiento de alimentos y la nutrición holística.

Ha trabajado para promover modelos sostenibles en la industria floral al celebrar la elegancia y la ecología de conectar las economías de productores regionales con los diseñadores, y ha dirigido capacitaciones y talleres sobre el cultivo y la comercialización de flores cortadas en NOFA, Stone Barns Center’s Conferencias de Jóvenes Agricultores y Pequeñas Granjas de la Universidad Estatal de Oregón.

También ha escrito artículos y ha sido entrevistada por su trabajo en la intersección de la agricultura y la salud y el bienestar.

Por otro lado: junto con su esposo y mentor Jack, Shannon mantiene una pasión por los sistemas naturales y está criando a dos adolescentes en el condado de Westchester.

Jack Algiere es Director de Agroecología en Stone Barns Center. Como primer empleado oficial de nuestra organización en 2003, aportó un conjunto de habilidades críticas en prácticas agrícolas regenerativas diversificadas a la Stone Barns paisaje. Desde entonces, ha construido una operación agrícola integrada arraigada en la administración de la tierra, la innovación y la comunidad, que también sirve como campus de capacitación para jóvenes agricultores, chefs, agentes de cambio y el público.

Jack ha estado cultivando activamente durante más de dos décadas y ha capacitado a una generación de jóvenes agricultores en prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas. Supervisa las operaciones agrícolas extensivas en Stone Barns, integrando un equipo agrícola holístico que trabaja en conjunto con ganado alimentado con pasto de múltiples especies, granos, cultivos extensivos, invernaderos, frutas, flores, paisajes silvestres y compost en un sistema regenerativo de cuatro estaciones. Jack lidera nuestra programación en el diseño de herramientas innovadoras, el trabajo de mejoramiento y monitoreo que apoya los esfuerzos de los pequeños y medianos agricultores, y formó parte del equipo central que desarrolló el Plan de Acción de Conservación que condujo a nuestra gestión de 350 acres de tierras públicas. en la Reserva del Parque Estatal Rockefeller. Es un orador público frecuente y ha aparecido en conferencias y cumbres sobre alimentación y agricultura en todo el país. Tiene una licenciatura en horticultura de la Universidad de Rhode Island.

En el lateral: con su esposa y compañera de agricultura, Shannon, Jack tiene dos hijos criados en la granja. Es músico de toda la vida y comisionado del departamento de bomberos voluntarios de su localidad, y ha formado parte de varias juntas directivas de organizaciones agrícolas, incluidas Johnny's Selected Seeds, Cornell Cooperative Extension y Dutchess / Putnam / Westchester (NY) Farm Bureau.

Foto de Ben Hider

John J. McCormick III es el director sénior de operaciones de Stone Barns. Antes de Stone Barns, se desempeñó como miembro de la junta y director de finanzas, recursos humanos y operaciones en Whitby School en Greenwich, CT. Antes de su cargo en la Escuela Whitby, el Sr. McCormick desarrolló una carrera distinguida en banca de inversión y finanzas corporativas en Telos Asset Management, Tricadia Holdings, GE Capital, Merchant Banking Group de Compagnie Financiere De Paribas y JP Morgan & Co.

El Sr. McCormick recibió una licenciatura de la Universidad de St. John y una maestría en administración de empresas de la Escuela de Negocios Stern de la Universidad de Nueva York. Tiene una experiencia sustancial en juntas con fines de lucro y sin fines de lucro y se ha desempeñado en comités de gobierno, finanzas y ejecutivos. El Sr. McCormick también ha desempeñado funciones operativas en organizaciones desde sus posiciones en la junta directiva.

El Sr. McCormick es un ex miembro del Cuerpo de Marines de los Estados Unidos, se graduó como el hombre de honor del Pelotón 1077, MCRD Parris Island y sirvió en la Compañía de Armas, 2.° Batallón, 25.° de Infantería de Marina, 4.° División de Infantería de Marina.

El Sr. McCormick y su esposa Julie residen en Greenwich y tienen dos hijas, Isabella y Quynh Anh.

Tess es Coordinadora Senior de Cultivos en Stone Barns Center y ha tenido sus manos en la tierra desde que era una niña. Creció en el norte de Nueva Jersey cerca de un arboreto, lo que cultivó su amor por estar al aire libre y cuidar el medio ambiente.

Después de graduarse de la Universidad Loyola de Maryland con títulos en inglés y escritura, Tess administró el jardín en una despensa de alimentos y cultivó una gran cantidad de productos frescos para los miembros de la comunidad. Siempre ansiosa por aprender y aumentar sus conocimientos agrícolas, Tess dio un salto y se mudó al Valle Champlain de Vermont para trabajar en una granja de arroz, donde aprendió el método tradicional japonés de cultivo Aigamo. Mientras estuvo en Vermont, Tess también trabajó en una granja de vegetales orgánicos, donde administró la propagación de invernaderos y pasó el invierno caminando por el bosque extrayendo arces.

Tess es una apasionada de las abejas, la fermentación y los sistemas de cultivo de especies múltiples. Ella siempre está buscando formas de conectar a los agricultores y los consumidores y está emocionada de fomentar una cultura alimentaria resiliente en Stone Barns.

En el lateral: se puede encontrar a Tess leyendo, explorando nuevas cervecerías y buscando el mejor helado que existe.

Corissa Damato es contadora en Stone Barns Center. Su pasión por el medio ambiente surgió a una edad temprana a través de experiencias de voluntariado con Teatown Lake Reservation, Global Works y Hilltop Hanover Farm. Anteriormente, Corissa trabajó para Nodeweave Technologies, donde apoyó el desarrollo de software de análisis de datos mediante la investigación de nuevos mercados. Su interés en el crecimiento y desarrollo de un futuro alimentario ambientalmente sostenible la llevó a cambiar de rumbo y unirse al equipo de Stone Barns Center. Corissa tiene una licenciatura en contabilidad de la Universidad de Arcadia y una maestría en responsabilidad social corporativa con gestión ambiental de la Universidad de York.

At Stone Barns Center, Corissa ayuda a garantizar que todos los visitantes pasen un tiempo agradable y sin preocupaciones en la granja.

En el lateral: se puede encontrar a Corissa jugando tenis, caminando por el valle de Hudson, asistiendo a festivales gastronómicos locales y pasando tiempo con su conejillo de indias, Scruffles.

Chantel Phillips es analista de soporte de TI en Stone Barns Center. Comenzó construyendo PC para juegos hace 10 años antes de pasar al software, las redes y el A/V comercial. Anteriormente, trabajó como Gerente de Grupo Técnico que fomentó varias rondas de nuevos empleados y pasantías. Chantel recientemente amplió su educación y completó un programa de desarrollo web/móvil de pila completa. Su primer proyecto fue un sitio web llamado The Sugar Spell para mostrar sus aventuras de repostería.

Una de las ambiciones de Chantel en Stone Barns Center es inspirar diversidad e inclusión en la comunidad tecnológica. Por lo tanto, está feliz de traer sus superpoderes tecnológicos para hacer que la clasificación de problemas y la entrega de soluciones sean una experiencia más agradable para todo el equipo.

Por otro lado: le gusta pasar tiempo con su perro senior adoptivo, Peppy. El servicio es fundamental, y ella es voluntaria en Filling In The Blanks para proporcionar comidas a los niños que dependen de los almuerzos escolares. Chantel dirige un pequeño negocio de horneado por lotes que ha crecido durante más de 8 años. ¡Ella también es una gemela idéntica y ambas son grandes nerds de Harry Potter!

Se une Fernando Olivas Stone Barns Center como Gerente Senior de RRHH. Fernando aporta una diversa experiencia profesional y personal a este puesto. Antes de regresar a una carrera de recursos humanos que abarcó más de trece años en espacios con y sin fines de lucro, tomó un desvío para perseguir su pasión culinaria y pasó ocho gratificantes años en las cocinas de la ciudad de Nueva York y ascendió de cocinero a chef. 

Fernando está ansioso por compartir sus experiencias personales, los veranos formativos de su infancia que pasó en el rancho de nueces de su padre en el norte de México, para impactar positivamente Stone Barns'Iniciativas de capital humano.

Por otro lado, Fernando es un coleccionista de libros de cocina y un ávido fanático del fútbol, ​​apoyando, en las buenas y en las malas, a la Juventus y al Tottenham. Vive en Long Island City con su esposa, Jennifer, y su hija, Inés, y hace la mayor parte de la comida: picante para él, menos para su esposa; Inés no tiene nada que decir. Todavía.

John DiMarco es gerente de instalaciones en Stone Barns Center. John ha trabajado en el campo de la mecánica automotriz y de camiones y operaciones de equipo pesado durante 34 años, y también trabajó como gerente de servicio para una empresa nacional especializada en el cuidado de árboles orgánicos y ambientalmente sustentables. Es miembro de la International Facility Management Association.

At Stone Barns Center, John es responsable de administrar las operaciones diarias y el mantenimiento de los edificios y la propiedad. También imparte varios cursos a jóvenes agricultores, que incluyen soldadura, motores pequeños, corte con soplete y seguridad.

En el lateral: John tiene una maestría en teología bíblica, con énfasis en las misiones y la enseñanza globales. Ha apoyado y dirigido trabajos misioneros en todo el mundo.

Foto de Ben Hider

Carolina Saavedra es la Gerente de Educación Comunitaria en Stone Barns Center. Una vez consideró una carrera en medicina, pero dejó sus estudios de pre-medicina para perseguir su pasión por curar y alimentar a las personas a través de tradiciones alimentarias ancestrales. Se mudó a San Miguel Ahuehuetitlan, un municipio de Oaxaca, México, para sumergirse en sus raíces indígenas y aprender las recetas y tradiciones de sus antepasados. Al regresar a los Estados Unidos, Carolina continuó construyendo su carrera culinaria, compitiendo en Food Network's Picado, graduándose del Centro Culinario Internacional con honores y asegurando una pasantía culinaria competitiva en Martha and Marley Spoon. La chef Carolina ha representado a los EE. UU. en múltiples eventos gastronómicos en México, y es una codiciada cocinera que ha enseñado en instituciones culturales líderes, como el Jardín Botánico de Nueva York, el Museo Metropolitano de Arte, NYU y la Universidad de la Ciudad de Nueva York. Centro. En 2021 Carolina fue nombrada una de Se acabó el tiempoMujeres del Año de la Ciudad de Nueva York.

Al lado: Carolina es la sous chef del restaurante La Morada, donde la familia Saavedra lucha para garantizar la igualdad y la justicia social y para preservar sus raíces indígenas dentro de la comunidad del sur del Bronx.

William McKee es agricultor de cultivos en Stone Barns Center. Hasta que se unió al equipo en 2023, William había estado trabajando activamente en agricultura orgánica durante más de 2 años, con gran parte de su experiencia en jardinería comercial orgánica de alta intensidad. El viaje de William en la agricultura comenzó cuando comenzó su primer jardín en la escuela secundaria, y su pasión se ha profundizado desde entonces.

William se graduó de la Universidad William Paterson en Honors College con una licenciatura en Interpretación de Jazz, Concentración en Gestión Musical. Él cree que a través de la expresión creativa y el trabajo diligente, cada uno de nosotros tiene la capacidad de generar un gran impacto. Espera seguir construyendo una carrera que destaque esta creencia fundamental.

En su tiempo libre, William toca el saxofón, camina y no es divertido.

Maryn es coordinadora sénior de ganadería en Stone Barns Center, pero ella no creció en la agricultura. No fue hasta que fue a la Universidad de Delaware y trabajó en la Granja Webb de la universidad que desarrolló un amor por la agricultura y se graduó con una Licenciatura en Agricultura y Recursos Naturales.

Después de la universidad, Maryn se alejó de la agricultura, trabajó como oficial de control de animales y luego hizo la transición a un puesto de refugio general. Finalmente, buscó volver a la agricultura, lo que la llevó a la Fundación Accokeek en Maryland.

En la Fundación Accokeek, Maryn se desempeñó como Gerente de Ganado y administró su Programa de Conservación de Razas Patrimoniales. En este cargo, aprendió sobre la intersección de la identidad histórica y cultural, así como la importancia de la administración de la tierra y las prácticas de agricultura regenerativa. A Maryn le apasiona escuchar y aprender de la tierra.

Por otro lado: a Maryn le gusta coser disfraces, hacer manualidades, jugar juegos de mesa y acurrucarse con su gato muy vocal.

Como neoyorquino de toda la vida, Peter Bradley se emocionó cuando comenzó a trabajar en el Stone Barns propiedad en 2004. Tiene profundas raíces en el Valle de Hudson y está encantado de utilizar su experiencia en restaurantes, alimentos y administración de edificios para perseguir Stone Barnsmisiones, en particular sistemas sostenibles. Recibió su licenciatura en Economía de la City University of New York y tuvo una larga carrera en el restaurante en la ciudad de Nueva York antes de llegar a la granja.

Por otro lado: a Peter y su familia les encanta explorar la naturaleza y los restaurantes del valle de Hudson. Es un músico al que le encanta descubrir y tocar la guitarra con amigos y familiares.

Carly Rahn es coordinadora sénior de invernaderos en Stone Barns Center. Asistió a la Escuela de Diseño Parsons y se graduó con un BFA en Diseño de Comunicación. Más tarde, Carly trabajó como directora de arte en Victoria's Secret, tanto en sus divisiones impresas como digitales.

En 2017, Carly obtuvo un certificado en alimentos integrales y nutrición vegetal. En este momento, comenzó a examinar qué estaba alimentando su cuerpo y de dónde venía, lo que la llevó al descubrimiento de su verdadera pasión: la agricultura sostenible. Después de este giro, Carly está muy agradecida de ser parte del Stone Barns equipo y en este nuevo y emocionante viaje.

Al lado: se puede encontrar a Carly cuidando el jardín de su ventana, cocinando, tejiendo o meditando con su gato Roo acurrucado en su regazo.

Bob Murray es coordinador de instalaciones en Stone Barns Center. Antes de trabajar en el Centro, trabajó en Home Depot como supervisor de carga y también tenía un negocio de jardinería. Bob también ha trabajado como carpintero, electricista, plomero y mecánico de automóviles.

At Stone Barns, Bob apoya al equipo de instalaciones en las operaciones diarias y el mantenimiento de los edificios y la propiedad, resolviendo problemas de construcción y haciendo reparaciones. Le apasiona resolver problemas en el terreno, en la cocina y en las oficinas.

Además: a Bob le gusta arreglar y construir cualquier cosa.

Kristi Kaye, apodada Kaat, es apicultora en Stone Barns Center. Kaat nació y se crió en el valle de Hudson. Su amor por las abejas comenzó cuando logró convencer a sus padres de que le compraran una colonia de abejas para su decimotercer cumpleaños.

Con una mochila como hogar, Kaat pasó cinco años viajando y trabajando con varios apicultores y pequeñas granjas por todo el país. Mientras trabajaba con apicultores migratorios en los huertos de almendros de California, fue testigo de los verdaderos costos de la agricultura convencional. Esto profundizó su pasión por apoyar los sistemas alimentarios regenerativos locales.

Por otro lado: Kaat disfruta cuidando sus propios colmenares, haciendo caminatas con sus perros y aprendiendo a preservar y fermentar la generosidad de su jardín.

Jason Llamas es el gerente sénior de tecnología de la información en Stone Barns Center. Está muy feliz de combinar sus tres pasiones (tecnología, sustentabilidad y comida) en una carrera. Está comprometido a contribuir a un alto nivel de servicio para el Stone Barns equipo e invitados y dar forma a las tecnologías del Centro para el futuro.

Jason aporta más de veinte años de experiencia en tecnología de la información en diversos sectores, como finanzas, derecho y fabricación. Creció en Filipinas y recuerda vívidamente pasar los veranos de su infancia en la granja de arroz de su abuelo. Su familia emigró al metro de Detroit, donde Jason se graduó de la Universidad Estatal de Wayne con una licenciatura en Administración de Sistemas de Información.

Como nota al margen: Jason tiene un negocio de antigüedades y antigüedades con su esposa, y sus productos han aparecido en Vida en el campo revista. Le encanta pasar tiempo con su hijo pequeño, hacer jardinería, andar en bicicleta y jugar al tenis.

laura perkins es horticultor en Stone Barns Center. Pasó gran parte de su infancia en una granja familiar en Catskills, donde llegó a amar el trabajo agrícola y la vida. Al principio de su carrera, se mudó a una comunidad enfocada en la agricultura en California, trabajando en granjas, en el mercado de agricultores local y en North Coast Cooperative, una tienda que sirve como punto de venta principal para los agricultores del área. Al regresar al valle de Hudson, formó parte de la junta directiva de Common Ground Farm y trabajó como jardinera y paisajista en varias propiedades, incluido un jardín de plantas nativas de 250 acres.

At Stone Barns Center, Laura cuida los jardines formales y desarrolla y mantiene el paisaje circundante mientras suministra a Blue Hill alimentos comestibles forrajeros, brindando a los visitantes oportunidades de inmersión sensorial en el paisaje y mejorando el hábitat de la vida silvestre y la resiliencia ecológica de la tierra.

En el lado: Laura vive en Peekskill, donde trabaja como voluntaria en la junta de parques de su ciudad y en los jardines de la escuela.

Foto de Ben Hider

Ryan Martens es el Director de Ganadería en Stone Barns Center. Nació y se crió cerca del valle de Hudson, donde era dueño y operaba una operación de pastoreo regenerativo antes de llegar a Stone Barns Center. Empleando métodos de manejo holístico en la granja, él cree que el ganado y los pastizales están intrínsecamente vinculados y son la clave para restaurar el equilibrio ecológico y sanar nuestros sistemas alimentarios locales.

Antes de criar ganado, Ryan trabajó extensamente en el norte de Nueva Jersey en varias granjas y proyectos de restauración ecológica. Su pasión por el suelo, la flora y la fauna lo han mantenido anclado en la gran región del Valle de Hudson, donde cree que la administración ambiental juega un papel vital en un paisaje cada vez más urbano.

Por otro lado, Ryan es esposo y cristiano. Le gusta escalar, hacer senderismo y estudiar filosofía clásica y teología.

Jeff Hunt es ganadero senior en Stone Barns Center. Creció en el norte de Jersey y está feliz de regresar a la costa este para ampliar su conexión con la tierra. Su implicación en la agricultura surge de su deseo de implicarse en toda la experiencia de crear alimentos nutritivos. Jeff disfruta trabajando con los animales que cría, ya que aprenden unos de otros.

Desde que se graduó de la Universidad de St. Joseph, Jeff se dedicó al trabajo agrícola porque es un trabajo equilibrado del corazón y la mente. antes de venir a Stone Barns, Jeff vivía en una granja familiar en Junction City, Oregón, donde primero desarrolló un amor por pasar tiempo con los animales, las artesanías y la mazorca. Jeff está encantado de continuar construyendo una comunidad dentro de un sistema alimentario resiliente y explorando cómo podemos usar mejor nuestras manos para el bien.

Por otro lado: a Jeff le gusta jugar al golf de disco, cocinar con fuego, correr, leer y escuchar música en vivo.

Cait Burns es agricultora de cultivos en Stone Barns Center. Su entusiasmo por la gestión ambiental tiene profundas raíces en su infancia. Creció en Finger Lakes, donde pasaba el tiempo nadando, pasando el rato en los árboles, ayudando en el jardín de su madre y paseando por el vecindario para limpiar la basura. Hacer todo lo posible para cuidar el mundo de los vivos es una segunda naturaleza para ella.

Cait conoció la agricultura orgánica en 2020 en una pequeña operación de la granja a la mesa en el oeste de Nueva York. Allí encontró su verdadera pasión por la justicia ambiental, la agricultura regenerativa y las prácticas agrícolas que son sostenibles tanto para las personas como para el planeta. Ella cree que una relación transparente entre agricultores, chefs y el público es crucial para sistemas alimentarios prósperos. Espera aprender todo lo que pueda en Stone Barns y construir un sentido de comunidad que es vital en la agricultura.

Por otro lado: a Cait le encantan las películas de terror, los videojuegos, acampar, cocinar, leer, remar, probar todo tipo de artes y manualidades, y es una devota defensora de la cerveza de la ducha.

Daniel Bartush es Gerente de Distribución de Cultivos e Invernaderos en Stone Barns Center. Antes de ocupar este puesto, trabajó en Blue Hill en Stone Barns durante casi cinco años como cocinero de línea, sous chef y, más recientemente, como recolector de alimentos. Al crecer en un pequeño pueblo de Texas, Daniel pasó casi todo su tiempo al aire libre en el rancho de su familia. Después de la secundaria, se mudó a Nueva Orleans para asistir a la universidad, pero finalmente fue llamado a las cocinas de la ciudad. Finalmente se sintió atraído por Stone Barns por su interés en comprender la relación entre el consumidor y el agricultor.

At Stone Barns Center, Daniel trabaja con el equipo de la granja en el invernadero y se enfoca en la propagación de plantas.

Por otro lado: a Daniel le gusta cocinar, tirar cerámica, viajar, mirar tormentas eléctricas y hojear catálogos de semillas.

Foto de Ben Hider

Grace es la gerente de campo sénior en Stone Barns Center. Se unió al personal a tiempo completo después de un aprendizaje en 2020. Grace creció rodeada de hermosos bosques en Redding, Connecticut. Sus padres siempre enfatizaron la importancia de cultivar tus propios alimentos y apoyar a las granjas locales, que es donde comenzó su interés por el medio ambiente y la comida. En la Universidad Salve Regina, estudió Biología y Química y completó su tesis en cultivo hidropónico. Después de graduarse, trabajó en una granja en Ossining, Nueva York, que se centró en la producción de microvegetales y huevos.

Además: a Grace le gusta hacer caminatas con su perro, explorar el norte del estado o hacer sus propios productos orgánicos para el cuidado de la piel.

Darío es ganadero en Stone Barns Center. Darío creció en la granja de su familia en las afueras de Roma, en un pequeño pueblo rural. Allí desarrolló su pasión por la agricultura y el cuidado del ganado. Le encanta la cocina italiana y ha trabajado en la industria hotelera en restaurantes y catering.

Por otro lado: Dario disfruta del aire libre, las caminatas, los viajes y pasar tiempo con su bella esposa, Katie, y su nuevo hijo Matteo.