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Fincas

daniel bartush

Daniel Bartush es gerente de invernaderos en Stone Barns Center. Antes de ocupar este puesto, trabajó en Blue Hill en Stone Barns durante casi cinco años como cocinero de línea, segundo chef y, más recientemente, como recolector de mercado. Al crecer en un pequeño pueblo de Texas, Daniel pasó casi todo su tiempo al aire libre en el rancho de su familia. Después de la secundaria, se mudó a Nueva Orleans para asistir a la universidad, pero finalmente fue llamado a las cocinas de la ciudad. Finalmente se sintió atraído por Stone Barns por su interés en comprender la relación entre el consumidor y el agricultor.

At Stone Barns Center, Daniel trabaja con el equipo de la granja en el invernadero y se enfoca en la propagación de plantas.

En el lateral: a Daniel le gusta cocinar, arrojar cerámica, viajar, ver tormentas eléctricas y hojear catálogos de semillas.

Foto de Ben Hider

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