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Programas

ÚNETE A NOSOTROS EN STONE BARNS CENTER

Despeje su calendario: ¡este verano presentaremos una lista completamente nueva de programación! Participe en el trabajo de nuestros agricultores y artesanos en colaboración con los chefs, panaderos, fermentadores y carniceros de Blue Hill. Únase a nosotros en la investigación y el desarrollo relacionados con nuestra visión compartida para el futuro de los alimentos:

  • Recorridos y degustaciones en nuestros laboratorios de innovación, invernaderos y espacios de cultivo dirigidos por Stone Barns granjeros y cocineros de Blue Hill
  • Clases de cocina presenciales y virtuales, demostraciones de carnicería y cursos de bebidas botánicas
  • Degustaciones de verduras junto a agricultores y chefs para evaluar las variedades de semillas que estamos cultivando esta temporada.
  • Excursiones familiares que inspiran a los niños a explorar la abundancia en nuestros campos y bosques
  • Caminatas ecológicas y caminatas nocturnas de verano aprovechando nuestros paisajes como la mejor herramienta de enseñanza
  • Clases de agricultura y jardinería de temporada dirigidas por expertos del personal y artesanos invitados

Todas las experiencias, excepto el desayuno y el estacionamiento en el lugar entre semana, requieren reserva.

Stone Barns Center Pase de estacionamientoSolo se requieren pases de estacionamiento los fines de semana. Visite la granja durante nuestro horario de atención de 10 am a 5 pm y explore a su gusto. Ver nuestro Planifique su visita página para descargar mapas y visitas autoguiadas. Los miembros pueden estacionar en el campus de forma gratuita. 

Café y desayuno ligero
Nuestra cafetería centrada en la granja está abierta al público para café y desayuno ligero (panes frescos, yogur, granola, frutas locales) a partir de las 10 a. m. de miércoles a domingo.

Explore: los laboratorios de innovación y la granja
Descubra la conexión entre un suelo sano y una comida deliciosa a través del Stone Barns Center Laboratorios de innovación dedicados a la molienda, horneado, carnicería, preservación, artes y ecología y más. Estos recorridos están dirigidos por un Stone Barns granjero y Blue Hill cocinan y ofrecen algunos bocados pequeños.

Evaluaciones de cata
Explorar Stone Barns CenterLos espacios de cultivo y los laboratorios de innovación de a través de un enfoque en las semillas: desarrollo de nuevas variedades, degustación de los mejores especímenes y selección de semillas para un futuro alimentario más sabroso y resistente. Pruebe vegetales junto con agricultores, chefs de Blue Hill y expertos en cultivo de semillas. Las evaluaciones de cata se realizan un sábado al mes.

Talleres de granja y jardín
Educación y capacitación formalizadas sobre sistemas y prácticas agrícolas. Los participantes tendrán la oportunidad de aprender habilidades aplicadas de nuestros expertos en cultivos y ganado en una variedad de temas, como poda y enrejado, fitomejoramiento, rotación de cultivos y herbívoros de pastizales. Los talleres de una hora se llevan a cabo en miércoles selectos a las 5 p.m.

Talleres Artesanos Invitados
Stone Barns CenterEl Laboratorio de Artes y Ecología acelera el cambio en los sistemas agrícolas regionales al colaborar y apoyar a los artesanos cuyo trabajo y materiales resaltan los vínculos entre la artesanía y la sostenibilidad agrícola. Únase a nosotros para los talleres mensuales que muestran habilidades como arreglos florales, peletería, teñido botánico y cestería enrollada. Los talleres de dos horas se llevan a cabo en miércoles selectos a las 6:XNUMX p. m.

Caminatas ecológicas
Únase al equipo de Ecología para una caminata matutina a través del ecosistema de la Reserva del Parque Estatal Rockefeller. Nos centraremos en la vida de las aves dentro y alrededor de nuestro ecosistema de pastizales, particularmente en las aves que anidan en los pastizales, como los bobolinks y los gorriones de sabana. También veremos pájaros azules del este y golondrinas de árboles, que utilizan los pastizales para alimentarse. Adquirirás algunas habilidades de identificación de aves y verás algunos nidos de cerca. ¡Trae tus binoculares!

Excursiones familiares

Traiga a su familia a nuestro recorrido orientado a los niños de Stone Barns CenterLos espacios de cultivo y pastos de para una experiencia estacional interactiva. Las excursiones familiares se ofrecen en miércoles y sábados selectos

Cafetería: Bandeja de almuerzo
Un almuerzo informal en bandeja de platos pequeños de Blue Hill que destaca nuestro trabajo continuo con granos integrales (panes integrales recién molidos), conservación (verduras de otoño fermentadas y en escabeche) y carnicería (charcutería de cerdo y res). Se encuentran disponibles bandejas de almuerzo vegetariano; Por favor, indique su preferencia al hacer la reserva. Las reservas de bandejas de almuerzo están disponibles de miércoles a domingo.

Mesa comunitaria
Cenas informales en la Cafetería. Únase a nosotros para las cenas familiares de Blue Hill los miércoles y jueves. Hay opciones de comidas vegetarianas disponibles; Por favor, indique su preferencia al hacer la reserva.

Noches de verano
Sea testigo de la danza mágica de las luciérnagas en los pastos. Los líderes ecológicos lo guiarán a través de nuestros diversos paisajes mientras hablan sobre nuestro Plan de Acción de Conservación y la resiliencia de nuestros paisajes. Encontraremos nuevas conexiones entre los espacios salvajes y domesticados, y entre nosotros y la tierra. Deléitese con la compañía de especies nocturnas y obtenga una nueva apreciación del mundo natural.

MÁS INFORMACIÓN Y COMPRA EXPERIENCIAS

Stone Barns Center los miembros reciben acceso gratuito a la finca, así como un 10% de descuento en programas y eventos especiales. Más información sobre la membresía aquí.

Los niños son bienvenidos a visitar. La mayoría de nuestra programación está diseñada pensando en los adultos; dejamos a su discreción decidir si su hijo participará en nuestras actividades. Los adultos jóvenes de 12 años en adelante deben comprar un boleto para participar. Para Family Field Trips, todos los participantes, incluidos adultos y niños de cualquier edad, deben reservar un boleto.

Para obtener información sobre la planificación de su visita, incluidos los protocolos de seguridad COVID-19, ¡Haga clic aquí .

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